Pour beaucoup d’habitants, c’est un rendez-vous qu’on ne manquerait sous aucun prétexte. Lundi 27 juillet, la traditionnelle soirée « saucisse au mètre » viendra clôturer la fête de la Sainte-Sigolène à Soual, cette commune du sud du Tarn. Un repas convivial organisé par l’école de rugby Sor-Agout, où les saucisses grillées accompagnées de frites rassemblent chaque année familles, amis et visiteurs dans une ambiance résolument festive.
Soirée saucisse au mètre
La soirée saucisse au mètre attire entre 900 et 1000 personnes en général. « Le boucher qui prépare la saucisse nous livre des portions de 150 grammes, et on propose un plateau à partager. C’est très convivial, c’est un plateau qui est à 15 euros avec 4 morceaux de saucisses et il y a à peu près 1 kg de frites fraîches pour l’accompagnement. Pour 5 euros de plus, on rajoute 4 glaces, ça fait 20 euros le plateau familial », précise Olivier Babin, le président de l’école de rugby. 5ᵉ année que cette structure gère la soirée saucisse au mètre en ayant pris la suite d’une autre association.
Au total, près de 160 kg de saucisse de Toulouse sont grillés dans la soirée. Ils proviennent de la Charcuterie Antoine, à Castres.
« Une grosse charcuterie, ce n’est pas industriel, ce sont les seules à pouvoir nous faire de la saucisse par portion. Pour la cuisson, on a un gros barbecue. Il fait 1 m50 par 1 m à peu près. On arrive à mettre 150 morceaux à la fois » raconte Olivier Babin.
Animée cette année par le Duo Guacamole, cette soirée mettra également à l’honneur les équipes du club Sor Agout XV et leur belle saison 2025-2026. Les seniors montent en effet en Fédérale 1. « Sur des structures et des budgets comme le nôtre, c’est assez rare et assez impressionnant. » précise Olivier Babin.
Mais avant ce final gourmand, la commune tarnaise va vivre quatre jours d’animations, du 24 au 27 juillet 2026, à l’occasion de l’un de ses événements les plus emblématiques.
Quatre jours de musique, de gastronomie et d’animations
Les festivités débutent vendredi 24 juillet avec le traditionnel repas basque proposé par l’US Autan. Dès 19 heures, la banda Les Baladins met l’ambiance avant une soirée dansante animée par Sub Sonic.
Le samedi, les amateurs de pétanque se retrouvent pour le concours en doublette organisé par la Joyeuse Pétanque Soualaise. Après la messe célébrée dans l’église Sainte-Sigolène, place à une soirée conviviale autour des food-trucks installés sur le square de la mairie. Burgers, pizzas ou encore galettes bretonnes sont au menu, tandis que l’orchestre Various fait danser le public jusque tard dans la nuit.
La journée du dimanche s’annonce particulièrement riche. Dès le matin, les chineurs peuvent parcourir le vide-grenier installé route de Dourgne. Les plus jeunes ont l’occasion de s’initier à la pêche grâce à l’AAPPMA, tandis que le Soual Model Air Club propose des démonstrations et des baptêmes de pilotage d’avions radiocommandés sur son terrain, accompagnés d’une exposition de voitures anciennes. En soirée, la Penaqui invite les gourmands à partager une mouclade, dans une ambiance musicale assurée par le groupe Complément.
Enfin, le lundi 27 juillet, après quatre jours de fête, la célèbre soirée « saucisse au mètre » vient conclure cette édition 2026. À noter toutefois que le traditionnel feu d’artifice, initialement prévu en fin de soirée, a été reporté à une date ultérieure en raison des conditions météorologiques.
>>> Le programme 2026 en détail
Pendant toute la durée des festivités, la fête foraine prend ses quartiers place d’Occitanie pour le plus grand bonheur des petits comme des grands.
Une tradition vieille de près de 80 ans
Si la fête de la Sainte-Sigolène continue de séduire autant, c’est aussi parce qu’elle s’inscrit dans une longue histoire. Depuis près de huit décennies, cette fête rythme chaque été la vie de Soual. Son nom fait directement référence à l’église Sainte-Sigolène, édifice emblématique de la commune, autour duquel s’est construite cette tradition populaire.
Au fil des années, la manifestation a su évoluer sans perdre son esprit d’origine. Aujourd’hui encore, elle repose sur l’engagement des associations locales qui unissent leurs forces pour offrir un programme varié. L’US Autan, l’AAPPMA, la Joyeuse Pétanque Soualaise, la Penaqui, l’école de rugby Sor-Agout, la MJC et le Soual Model Air Club travaillent main dans la main, avec le soutien logistique des services municipaux.
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