Le brasero va chauffer à Pontarlier : la saucisse de Morteau s’invite à la coulée du Mont d’Or

C’est le rendez-vous incontournable des bons vivants et des amoureux du terroir franc-comtois. Le samedi 12 septembre prochain, de 10 h à 18 h, la place d’Arçon à Pontarlier vibrera au rythme de la traditionnelle Coulée du Mont d’Or. Si ce célèbre fromage de caractère, star du Haut-Doubs, est à l’honneur, les amateurs de belles pièces charcutières ne seront pas en reste. La véritable saucisse de Morteau s’impose comme l’autre vedette de la journée.

Le brasero, roi du déjeuner

Le clou du spectacle pour les papilles se déroulera à l’heure du déjeuner. Le CAP Football troque le ballon pour les pinces de cuisine et orchestre un repas géant qui s’annonce mémorable.
Pour 21 euros, le menu met à l’honneur les joyaux de la région :

• Mont d’Oriflette – Salade verte
• Saucisse de Morteau snackée au brasero
• Glace à l’absinthe
• Café

Pour réserver, direction le site du CAP. Un repas dans une belle ambiance rythmée par les accords de Julien Locatelli pour accompagner ce grand moment de partage.
Pour le repas, les organisateurs ont commandé plus de 60 kilos de saucisse de Morteau au salaisonnier Aux Produits Saugets. C’est l’un des 29 producteurs de Morteau.

Folklore, défilé et terroir dans les rues de Pontarlier

Au-delà de l’assiette, c’est tout le centre-ville de Pontarlier qui va s’animer pour cette célébration organisée par la Ville et le Syndicat interprofessionnel du Mont d’Or.

• 10h15, inauguration et intronisation par la Confrérie du Mont d’Or
• 10h45, le défilé s’élancera de la place des Casernes Marguet en direction de la place d’Arçon. Le cortège réunira la Confrérie du Mont d’Or, les tracteurs d’antan, les Armaillis du Haut-Doubs ainsi que la fanfare de l’Harmonie Municipale de Pontarlier
• 11 h 15, les fromageries fabriquant du Mont d’Or proposeront une dégustation
• Dès 11h30 les visiteurs pourront profiter du repas géant du Mont d’Or avec des saucisses de Morteau au brasero