Le marché de Bergues, dans le Nord-Pas-de-Calais, termine 3ᵉ du concours de TF1 du Plus Beau Marché de France. C’est la troisième place après Béziers et Royan. Ce classement est le résultat d’un vote des internautes et d’un jury composé de personnalités comme Évelyne Dhéliat, Jacques Legros et le chef Yves Camdeborde.
Le marché de Bergues
Le marché se tient tous les lundis, de 8h à 13h. Il s’étend de la place de la République à la place Henri-Billiaert, en passant par plusieurs rues centrales. Le marché de Bergues est connu pour sa saucisse pur porc, relevée d’épices espagnoles. Une spécialité artisanale qui ravit les gourmands. Elle est produite par la boucherie « De l’étable à la table » et sa recette secrète se transmet de générations en générations.
Dans ce marché, on y trouve également le fromage de Bergues, frotté à la bière. Un produit également incontournable que le boucher Hervé Vermersch ajoute à sa saucisse dans sa version avec fromage.
À Bergues, les visiteurs du marché peuvent aussi y trouver des produits locaux comme du maroilles, des bières artisanales, des gaufres flamandes et des moules. En plus des produits alimentaires, des stands proposent prêt-à-porter, maroquinerie et décoration.
Enfin, Bergues mérite le détour pour découvrir ses remparts et son beffroi gothique, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le carillon de 50 cloches y sonne chaque jour, ajoutant à la magie de ce lieu. Ce même beffroi que vous avez pu voir dans le film de Dany Boon « Bienvenue chez le ch’tis ».
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