Catégorie : Saucisses en Nord-Pas-de-Calais
-
Fricadelle : entre mythe et réalité, découvrez la star des friteries
De quoi est faite une fricadelle, cette saucisse emblématique des Hauts-de-France ? On lève le mystère. Industrielle ou artisanale, elle se sert avec des frites.
-
La saucisse de Bergues aux épices espagnoles
Saucisse pur porc produite dans le Nord de la France à Bergues, mais avec des origines espagnoles et une recette transmise de générations en générations qui reste secrète.