Saucisse de Toulouse
Retrouvez, ci-dessous, tous les articles consacrés à la saucisse emblématique de l’Occitanie : la saucisse de Toulouse.
-
Prochain concours pour la meilleure saucisse de Toulouse en septembre 2026
Des modifications dans le calendrier du concours de la meilleure saucisse de Toulouse pour cause d’élections municipales. Prochaine édition en septembre lors de la grande braderie.
-
Concours 2025 : la meilleure saucisse de Toulouse vient de Cadours
La grande braderie de Toulouse a accueilli samedi la 4ᵉ édition du concours de la meilleure saucisse de Toulouse. Après une dégustation à l’aveugle menée par un jury prestigieux, c’est la charcuterie Amiel de Cadours qui a décroché le 1er prix.
-
La véritable saucisse de Toulouse, son histoire et ses secrets
Incontournable des cuisines du Sud-Ouest, la saucisse de Toulouse est bien plus qu’un simple ingrédient. Entre tradition et exigence de qualité, son histoire, sa fabrication et ses secrets de préparation en font un véritable patrimoine culinaire. Zoom sur cette spécialité emblématique, qui ne cesse de ravir les papilles des gourmets.
-
Comment cuire une saucisse de Toulouse
Astuces et conseils pour cuire une saucisse de Toulouse. Cuisson à la poêle, au four, à l’eau ou au barbecue.
-
Comment faire une saucisse de Toulouse ?
Étape par étape, la recette et les secrets d’un artisan boucher toulousain pour faire une vraie saucisse de Toulouse.
-
Meilleure saucisse de Toulouse 2023, la gagnante est à Pibrac
C’est Christelle Scandola, bouchère à Pibrac, qui remporte le prix de la meilleure saucisse de Toulouse 2023 lors du concours annuel organisé par la Confrérie de la saucisse de Toulouse.
