l’Actu des saucisses
Restez informés sur les dernières tendances des saucisses en France. Découvrez les manifestations, les innovations et les saveurs qui façonnent le marché des saucisses françaises
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Saint-Hippolyte : la 35ème foire à la saucisse attendue le 3 mai
La foire à la saucisse de Saint-Hippolyte revient pour sa 35ème édition le dimanche 3 mai, avec un grand déballage, des saucisses traditionnelles et des animations,
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Montoison, la fête des saucisses des Bouviers le 1er mai
Le 1er mai, Montoison se transforme en véritable lieu de fête pour célébrer la Fête des saucisses des Bouviers. Cette tradition bien ancrée dans le patrimoine local réunit habitants et visiteurs autour de concours, animations, repas typiques et moments de partage, tout en honorant l’histoire des bouviers et la richesse de la culture rurale.
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Les 4 jours de L’Aigle 2026 avec la Chaumière du cervelas
Les 4 Jours de L’Aigle 2026 avec la Chaumière du cervelas. Des repas en self-service à base de cervelas aiglon, accompagné de frites. Du 14 au 17 mai, rendez-vous salle Michaux avec une programmation musicale et une tombola renouvelée.
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Montferrer : la fête du cochon et de la saucisse, le 12 avril 2026
Dans le pittoresque village de Montferrer, niché à 830 mètres d’altitude dans le Vallespir, la tradition du cochon reprend vie le 12 avril. La troisième édition de la fête du cochon promet une journée riche en saveurs et en partage avec la fabrication artisanale de saucisses et de boudin.
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La ville de Morteau change de nom et devient Saucisse-de-Morteau
Depuis ce 1er avril, la commune de Morteau a décidé de franchir un pas symbolique en modifiant son nom pour devenir officiellement « Saucisse-de-Morteau ». Un changement audacieux qui reflète l’intime lien entre la ville et son produit phare, la fameuse saucisse fumée, symbole d’une tradition locale bien ancrée.
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Le Melsat à l’honneur : Mazamet fête sa saucisse traditionnelle le 29 mars
Le dimanche 29 mars 2026, Mazamet accueille la 5ème édition de sa célèbre fête du Melsat. Une journée placée sous le signe de la gourmandise, avec des dégustations, un concours de cuisine, des animations pour toute la famille et des concerts, célébrant cette saucisse emblématique du Sud du Tarn.
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À Omps, la marche gourmande se termine par un aligot-saucisse géant pour ses 10 ans
Randonnée nocturne, convivialité et spécialités du terroir : la Marche gourmande d’Omps fête ses 10 ans le 2 mai. Au programme, 11 km ponctués d’étapes gourmandes, avec en point d’orgue un généreux aligot-saucisse à l’arrivée, symbole de partage et de tradition locale.
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Grande tablée auvergnate : la saucisse de choux d’Arconsat en fête à Clermont-Ferrand le 20 mars
À Clermont-Ferrand, le restaurant Cacot met à l’honneur un emblème du terroir auvergnat. Le vendredi 20 mars, une « tablée nocturne » réunira les gourmands autour de la saucisse de choux d’Arconsat, dans une ambiance conviviale mêlant grande tablée, folklore et musique.
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Lancer de saucisse et traditions festives : cap sur le carnaval de Bergues 2026
La bande de Bergues et son carnaval sont attendus ce dimanche 8 mars 2026, l’occasion de se retrouver au pied du balcon de la mairie pour le lancer de la saucisse et du fromage de Bergues.
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2026, l’année de la saucisse !
2026, une nouvelle année pour fêter les saucisses dans les régions de France. Foires, salons, concours, fêtes,… Retrouvez la liste des événements autour des saucisses, mois par mois.
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De la charcuterie au fournil : la saucisse au muscadet devient star dans La meilleure boulangerie de France
Dans La meilleure boulangerie de France (M6), l’équipe de la boulangerie Pia Pia, près de Nantes, a choisi de mettre en lumière un produit emblématique du territoire : la saucisse au muscadet. Intégrée au cœur d’un pain de campagne gourmand baptisé le Gourmet nantais, elle devient un véritable marqueur d’identité locale et de savoir-faire artisanal.
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Saucisse de Morteau : des chiffres clés impressionnants
Avec 14,2 millions de saucisses en 2025, la Morteau continue de séduire. Découvrez les chiffres impressionnants qui illustrent l’ampleur du succès de ce produit franc-comtois d’exception.
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Saucisse de Montbéliard : nouvelle production record et chiffres clés pour 2025
La saucisse de Montbéliard a connu une nouvelle année record en 2025 avec près de 45 millions de pièces produites. Entre savoir-faire traditionnel, filière solide et succès grandissant en France comme à l’étranger, elle confirme son statut d’incontournable des charcuteries régionales.
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Quand Emmanuel Macron partage un repas de saucisse-lentilles avec des élèves de Vesoul
Lors de sa visite en Haute-Saône, Emmanuel Macron a fait une halte imprévue au lycée des Haberges à Vesoul, où il a partagé un déjeuner avec des élèves. Au menu : des saucisses de Montbéliard accompagnées de lentilles, un repas simple qui a permis au président d’échanger avec les jeunes sur divers sujets.
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Les saucisses de Morteau et de Montbéliard s’invitent sur vos écrans
Les saucisses de Morteau et de Montbéliard s’invitent sur les grandes chaînes de télévision. À l’initiative de Jean-Louis Amiotte, une campagne publicitaire inédite valorise ces 2 fleurons du terroir franc-comtois avec des talents locaux.
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Quelles dates pour le Festi’Val de la Morteau en 2026 ?
On connait les dates de la quatrième édition de la fête de la saucisse de Morteau, le Festi’Val de la Morteau. Rendez-vous le 1er week-end de septembre 2026, samedi 5 et dimanche 6.
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Quand la Meilleure Boulangerie (M6) sublime la saucisse de Morteau
La Meilleure Boulangerie de France (M6) met la Franche-Comté sous les projecteurs. Produit phare du défi du jury, la saucisse de Morteau quitte la salaison pour s’inviter dans la boulangerie des candidats.
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Rifle gourmande à Canet-en-Roussillon : la saucisse catalane en vedette le 13 février
Veille de la Saint-Valentin, le Pays catalan mise sur la convivialité. Le vendredi 13 février, grande rifle à la salle des Voiles Rouges à Canet-en-Roussillon, entre lots à gagner, ambiance festive et dégustation de saucisse catalane (championne du monde 2025). Un rendez-vous gourmand et populaire, fidèle aux traditions locales.
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La Saint-Cochon met les saucisses d’Auvergne à l’honneur à Besse le 17 janvier
La Saint-Cochon revient à Besse le samedi 17 janvier pour sa 32ᵉ édition. Cette grande fête auvergnate célèbre le cochon sous toutes ses formes, avec une place de choix pour les saucisses et les saucissons cuits à l’alambic, au cœur d’un rendez-vous populaire devenu incontournable de l’hiver.
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À Eyragues, on bénit des saucisses pour la Saint Bonnet le 15 janvier
Tous les 15 janvier, on célèbre Saint Bon(n)et à Eyragues. Depuis 2023, on bénit même des saucisses à cette occasion
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Amboise : une galette des rois à base de chair à saucisse en janvier
L’Épiphanie et sa célèbre galette des Rois revisitée par la Maison Cottereau d’Amboise. Comme gâteau des rois, ce charcutier propose une galette à base de chair à saucisse, figues et Cognac.
