Catégorie : Saucisses en Franche-Comté
-
Cuisson de la saucisse de Morteau au barbecue
Oui, la saucisse de Morteau peut se cuire au barbecue, tout comme la Montbéliard. Recettes et conseils de Joan Renaudot, producteur-salaisonnier dans le Haut-Doubs.
-
Meilleure saucisse de Montbéliard 2024, la dégustation à Buvilly
Le 23 mai à Buvilly (39), 1ère séance de dégustation pour le jury de la meilleure saucisse de Montbéliard 2024.
-
La liste des 24 producteurs de saucisse de Montbéliard
24 charcutiers salaisonniers produisent de la saucisse de Montbéliard en Franche-Comté. Leur liste, département par département.
-
La saucisse de Saint-Hippolyte, la cousine cachée de la Montbéliard
La saucisse de Saint-Hippolyte, un savoir-faire culinaire unique et gardé secret par 2 bouchers du Doubs qui a même sa foire au mois de mai.
-
La liste des 29 producteurs de saucisse de Morteau
La Franche-Comté compte 29 producteurs de saucisse de Morteau. Découvrez, département par département, le liste de ces différents salaisoniers.
-
Saucisses de Morteau et Montbéliard en tartinable
Toutes les saveurs de la Franche-Comté sont à retrouver dans les tartinables aux saucisses de Morteau et de Montbéliard. De quoi se faire un apéritif bien gourmand !
-
Comment cuire une saucisse de Morteau
Avec des pommes de terre, dans une choucroute, une potée… les bons conseils pour cuire une saucisse de Morteau.
-
Saucisse de Montbéliard, les prix décernés dans l’année
Les différents prix et médailles qui récompensent les meilleures saucisses de Montbéliard.
-
Meilleure saucisse de Montbéliard 2023 : médaille d’Or pour la boucherie Renaudot
Médaille d’or aux Salaisons Renaudot (les Fins) pour le concours de la meilleure saucisse de Montbéliard IGP 2023. Ce producteur connu sous le nom d’Aux Saveurs des Sapins conserve son titre.
-
Salaisons Chapuis en Or pour la Saucisse de Morteau Label rouge
Ce sont les Salaisons Chapuis de Villers-le-Lac qui remportent le Tuyé d’Or au concours de la meilleure saucisse de Morteau label rouge. Prix décerné par le jury présidé par le chef Hughes Droz.
