Catégorie : Les saucisses dans les régions françaises
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La galette saucisse, emblème gourmand de la Bretagne
Incontournable en Bretagne, la galette saucisse est une spécialité culinaire simple et délicieuse. Une saucisse de porc fraiche enroulée par une crêpe au sarrasin.
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Comment cuire une saucisse de Morteau
Avec des pommes de terre, dans une choucroute, une potée… les bons conseils pour cuire une saucisse de Morteau.
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Saucisse de Montbéliard, les prix décernés dans l’année
Les différents prix et médailles qui récompensent les meilleures saucisses de Montbéliard.
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La Txistorra à l’honneur pour la Saint Thomas à San Sebastian
La Txistorra – Chistorra, cette saucisse typique du Pays basque, à l’honneur lors de la Saint Thomas à Saint-Sébastien au Pays basque.
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Meilleure saucisse de Montbéliard 2023 : médaille d’Or pour la boucherie Renaudot
Médaille d’or aux Salaisons Renaudot (les Fins) pour le concours de la meilleure saucisse de Montbéliard IGP 2023. Ce producteur connu sous le nom d’Aux Saveurs des Sapins conserve son titre.
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Salaisons Chapuis en Or pour la Saucisse de Morteau Label rouge
Ce sont les Salaisons Chapuis de Villers-le-Lac qui remportent le Tuyé d’Or au concours de la meilleure saucisse de Morteau label rouge. Prix décerné par le jury présidé par le chef Hughes Droz.
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Une saucisse au Beaujolais produite en Vendée
Manger et boire du Beaujolais nouveau, c’est possible avec la saucisse au Beaujolais de la charcuterie vendéenne Paul Begein.
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Quelles saucisses pour une choucroute garnie ?
Saucisse de Strasbourg, de Francfort, de Montbéliard, de Morteau… quelles saucisses pour votre choucroute ? « Toutes » répondront les gourmands, « certaines » diront les gourmets !
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Meilleure saucisse de Morteau 2023 : médaille d’or pour Morteau Saucisse
Médaille d’or pour Morteau Saucisse lors du concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP 2023. Ce salaisonnier mortuacien devance Jean-louis Amiotte (Avoudrey) et Chapuis Salaisons (Villers-le-lac)
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Saucisse créative : Christophe Brière, boucher-charcutier à La Chapelle Saint-Aubin Champion d’Europe 2023
Christophe Brière, boucher-charcutier à La Chapelle Saint-Aubin dans la Sarthe, remporte le titre de Champion d’Europe de la saucisse créative. Un concours organisé par la Commanderie des Fins goustiers du duché d’Alençon