2025, l’année des saucisses !

Saucisses à cuire, à griller ou à pocher, elles vont nous accompagner tout au long de cette nouvelle année. Vive les saucisses et vive 2025 !

Des festivités autour de la saucisse

En 2025, différents événements, foires, salons, fêtes, concours autour de la thématique de la saucisse vous attendent en France.

Janvier

Cette nouvelle année sous le regard des saucisses a débuté par la Saint Saucisse à Audenge en Gironde. En effet, ce vendredi 7 janvier, de la saucisse était servie à la cantine scolaire en souvenir d’un des mécènes de cette commune du Bassin d’Arcachon.
Janvier toujours, le mercredi 15, avec la Saint Bonnet à Eyragues. Dans cette commune des Bouches-du-Rhône, on y bénit des saucisses en souvenir d’un ecclésiastique (l’évêque de Clermont-Ferrand) passé par cette cité vers l’an 680.
Janvier enfin, le jeudi 16, avec la dégustation notation des différentes saucisses participant au Concours général agricole de Paris. Il s’agit de la catégorie charcuteries chaudes avec 6 catégories pour les saucisses en 2025.

Matinées diots : les rendez-vous à ne pas manquer cet hiver

Février

Février où pour la chandeleur, le dimanche 2 du mois, on va se délecter de galette-saucisse ou de crêpes à la saucisse. À la mi-février, la fête des amoureux. L’occasion de préparer et cuisiner une saucisse en forme de cœur pour la Saint-Valentin.

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Saucisses en scène (@saucisses_en_scene)

Des événements toute l’année

Les autres mois de l’année suivront pour honorer comme il se doit : Chipolata, saucisse de Montbéliard, diots de Savoie, saucisse de Morteau, knacks, saucisse de Toulouse, diots de Savoie, saucisse au canard, cervelas, saucisse de veau, fricadelle, saucisse de volaille, godiveau, saucisse de bœuf, gendarme, saucisse catalane, saucisse au couteau, pormonier, saucisse d’Anduze, saucisse au chou, saucisse aux herbes, saucisse au vin blanc ou vin rouge, saucisse de Molène, saucisse de pomme de terre, saucisse d’Ouessant, saucisse de Strasbourg, txistorra, saucisse au muscadet… et il y en a plein d’autres encore.

Le répertoire des saucisses

Durant cette année 2025, vous allez continuer de participer à l’élaboration du grand répertoire des saucisses de France. Les différentes variétés, des plus connues jusqu’à celles à découvrir. Consommateurs ou producteurs, vous êtes les ambassadeurs des saucisses de votre région, département, ville…
► le répertoire des saucisses