Saucisse de Morteau
Retrouvez l'ensemble des articles concernant la saucisse de Morteau, saucisse de porc crue et fumée produite en Franche-Comté.
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5 minutes pour avaler 1 kilo : l’incroyable défi qui attend les ogres du Festi’Val de la Morteau
Le 5 septembre à 15h, le Festi’Val de la Morteau lance sa 4e édition du concours du plus gros mangeur de saucisse. Entre le recordman Mathieu Bole Richard, la triple tenante du titre Clémence Courtin et le retour attendu de Mathieu Corbeau, le choc des titans s’annonce historique !
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Festi’Val de la Morteau 2026 : le programme complet de la fête de la saucisse de Morteau
Pendant deux jours, la saucisse de Morteau est la reine de la fête. Les 5 et 6 septembre 2026, le Festi’Val de la Morteau revient animer le centre-ville avec concerts, traditions, défis gourmands et animations pour toute la famille. Un rendez-vous devenu incontournable dans le Haut-Doubs.
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Le Tour de France 2026 sur les routes des saucisses de Montbéliard et de Morteau
Le peloton du Tour de France 2026 sillonne les routes des saucisses de Montbéliard et de Morteau. Détails du parcours et salaisonniers à l’honneur.
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Meilleure saucisse de Morteau 2026, la dégustation à Besançon
Le concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP 2026 a débuté avec une première dégustation dans le Doubs, à Besançon, le 24 avril.
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La ville de Morteau change de nom et devient Saucisse-de-Morteau
Depuis ce 1er avril, la commune de Morteau a décidé de franchir un pas symbolique en modifiant son nom pour devenir officiellement « Saucisse-de-Morteau ». Un changement audacieux qui reflète l’intime lien entre la ville et son produit phare, la fameuse saucisse fumée, symbole d’une tradition locale bien ancrée.
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Quelle est la meilleure saucisse de Morteau – les concours annuels
Concours général agricole, Concours régional IGP et Concours Label rouge, les 3 concours annuels qui désignent la meilleure saucisse de Morteau.
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Saucisse de Morteau : des chiffres clés impressionnants
Avec 14,2 millions de saucisses en 2025, la Morteau continue de séduire. Découvrez les chiffres impressionnants qui illustrent l’ampleur du succès de ce produit franc-comtois d’exception.
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Quand la Meilleure Boulangerie (M6) sublime la saucisse de Morteau
La Meilleure Boulangerie de France (M6) met la Franche-Comté sous les projecteurs. Produit phare du défi du jury, la saucisse de Morteau quitte la salaison pour s’inviter dans la boulangerie des candidats.
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Concours de la saucisse de Morteau Label Rouge : Salaisons Renaudot en Or
Le 14 novembre se déroulait le concours de la meilleure saucisse de Morteau Label Rouge. L’Or pour les Salaisons Renaudot, l’argent pour Aux produits du saugets et le bronze pour Jean-Louis Amiotte
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La Maison Bonnet (Besançon), meilleure saucisse de Morteau 2025
Après 2 dégustations durant l’année et une dégustation décisive établie par un jury d’experts, les médailles des meilleures saucisses de Morteau 2025 ont été attribuées. Découvrez le podium emmené par la Maison Bonnet de Besançon.
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Concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau, le palmarès 2025
3ème édition du concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau remporté par Mathieu Bole Richard chez les hommes et Clémence Courtin chez les dames.
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Festi’Val de la Morteau : la brioche à la saucisse du chef Feuvrier en apéritif
Préparation spéciale pour l’apéritif du Festi’Val de la Morteau cuisinée par le chef Philippe Feuvrier. En compagnie de sa brigade, il propose une brioche à la saucisse de Morteau avec un sabayon au Macvin.
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Mathieu Corbeau, double champion plus gros mangeur de saucisse de Morteau
Le concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau. 1 kilo à engloutir en mois de 5 minutes ! Défi relevé par le normand Mathieu Corbeau
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Comment fabrique-t-on la saucisse de Morteau ?
En détails, les 6 étapes de la fabrication de la saucisse de Morteau. Du hachage au fumage avec les secrets de son goût fumé unique.
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Les meilleures façons de cuire la saucisse de Morteau
La saucisse de Morteau est une spécialité incontournable du terroir franc-comtois. Mais pour en révéler toutes les saveurs, il faut bien la cuire ! Pochée, rôtie au four, grillée au barbecue ou même en croûte de sel. Découvrez les meilleures façons de la préparer,
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La saucisse de Morteau fait son podcast !
Retrouvez une série en 6 épisodes où la saucisse de Morteau se dévoile. Tout au long de ce podcast, voyage gourmand de la production à la dégustation de ce produit franc-comtois.
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Saucisse de Morteau Label rouge, Chapuis Salaisons confirme !
Chapuis Salaisons (Villers-Le-Lac) remporte pour la deuxième année consécutive le Tuyé d’Or de la meilleure saucisse de Morteau Label rouge. Argent pour Aux produits Saugets et bronze pour les Salaisons Renaudot.
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En images, le concours de la meilleure saucisse de Morteau 2024
Galerie photos du concours 2024 de la meilleure saucisse de Morteau. Dégustation et notation du jury des experts.
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Concours de la meilleure saucisse de Morteau 2024 : Chapuis Salaisons en Or
Après deux dégustations durant l’année et une dégustation décisive établie par un jury d’experts ce vendredi 18 octobre à Pontarlier, les médailles des meilleures saucisses de Morteau 2024 ont été attribuées. Découvrez le podium emmené par Chapuis Salasons.
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Concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP 2024
Bientôt le dénouement pour le concours sacrant la meilleure saucisse de Morteau IGP 2024. Le jury déguste et se réunit les 17 et 18 octobre.
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Sans vache, pas de saucisse de Morteau ni de Montbéliard !
Comment la vache joue un rôle primordial dans la fabrication des saucisses pur porc de Morteau et Montbéliard ? Décryptage
