Saucisse de Morteau
Retrouvez l'ensemble des articles concernant la saucisse de Morteau, saucisse de porc crue et fumée produite en Franche-Comté.
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Concours de la saucisse de Morteau Label Rouge : Salaisons Renaudot en Or
Le 14 novembre se déroulait le concours de la meilleure saucisse de Morteau Label Rouge. L’Or pour les Salaisons Renaudot, l’argent pour Aux produits du saugets et le bronze pour Jean-Louis Amiotte
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La Maison Bonnet (Besançon), meilleure saucisse de Morteau 2025
Après 2 dégustations durant l’année et une dégustation décisive établie par un jury d’experts, les médailles des meilleures saucisses de Morteau 2025 ont été attribuées. Découvrez le podium emmené par la Maison Bonnet de Besançon.
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Concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau, le palmarès 2025
3ème édition du concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau remporté par Mathieu Bole Richard chez les hommes et Clémence Courtin chez les dames.
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Le Festi’Val de la Morteau, les 6 et 7 septembre 2025
6 et 7 septembre 2025, troisième édition de la fête de la saucisse de Morteau, le Festi’Val de la Morteau. Découvrez le programme de l’événement.
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Festi’Val de la Morteau : la brioche à la saucisse du chef Feuvrier en apéritif
Préparation spéciale pour l’apéritif du Festi’Val de la Morteau cuisinée par le chef Philippe Feuvrier. En compagnie de sa brigade, il propose une brioche à la saucisse de Morteau avec un sabayon au Macvin.
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Matthieu Corbeau, double champion plus gros mangeur de saucisse de Morteau
Le concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau. 1 kilo à engloutir en mois de 5 minutes ! Défi relevé par le normand Mathieu Corbeau
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Le Tour de France sur les routes de la saucisse de Morteau, le 26 juillet
Le 26 juillet, le peloton du Tour de France sillonne les routes de la saucisse de Morteau. Passage à Champagnole, Salins-les-Bains pour une arrivée à Pontarlier, capitale du Haut-Doubs
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Meilleure saucisse de Morteau 2025, la dégustation à Besançon
En photo, le concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP avec une première dégustation dans le Doubs à Besançon qui s’est tenue le 27 mars 2025.
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Saucisse de Morteau : des chiffres clés impressionnants
La saucisse de Morteau continue de séduire, alliant qualité artisanale et succès commercial. Découvrez les chiffres impressionnants qui illustrent l’ampleur du succès de ce produit franc-comtois d’exception.
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Quelle est la meilleure saucisse de Morteau – les concours annuels
Concours général agricole, Concours régional IGP et Concours Label rouge, les 3 concours annuels qui désignent la meilleure saucisse de Morteau.
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Comment fabrique-t-on la saucisse de Morteau ?
En détails, les 6 étapes de la fabrication de la saucisse de Morteau. Du hachage au fumage avec les secrets de son goût fumé unique.
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Les meilleures façons de cuire la saucisse de Morteau
La saucisse de Morteau est une spécialité incontournable du terroir franc-comtois. Mais pour en révéler toutes les saveurs, il faut bien la cuire ! Pochée, rôtie au four, grillée au barbecue ou même en croûte de sel. Découvrez les meilleures façons de la préparer,
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La saucisse de Morteau fait son podcast !
Retrouvez une série en 6 épisodes où la saucisse de Morteau se dévoile. Tout au long de ce podcast, voyage gourmand de la production à la dégustation de ce produit franc-comtois.
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Saucisse de Morteau Label rouge, Chapuis Salaisons confirme !
Chapuis Salaisons (Villers-Le-Lac) remporte pour la deuxième année consécutive le Tuyé d’Or de la meilleure saucisse de Morteau Label rouge. Argent pour Aux produits Saugets et bronze pour les Salaisons Renaudot.
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En images, le concours de la meilleure saucisse de Morteau 2024
Galerie photos du concours 2024 de la meilleure saucisse de Morteau. Dégustation et notation du jury des experts.
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Concours de la meilleure saucisse de Morteau 2024 : Chapuis Salaisons en Or
Après deux dégustations durant l’année et une dégustation décisive établie par un jury d’experts ce vendredi 18 octobre à Pontarlier, les médailles des meilleures saucisses de Morteau 2024 ont été attribuées. Découvrez le podium emmené par Chapuis Salasons.
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Concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP 2024
Bientôt le dénouement pour le concours sacrant la meilleure saucisse de Morteau IGP 2024. Le jury déguste et se réunit les 17 et 18 octobre.
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Sans vache, pas de saucisse de Morteau ni de Montbéliard !
Comment la vache joue un rôle primordial dans la fabrication des saucisses pur porc de Morteau et Montbéliard ? Décryptage
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Comment cuire une saucisse de Morteau au barbecue
Oui, la saucisse de Morteau peut se cuire au barbecue, tout comme la Montbéliard. Recettes et conseils de Joan Renaudot, producteur-salaisonnier dans le Haut-Doubs.
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La liste des 28 producteurs de saucisse de Morteau
La Franche-Comté compte 28 producteurs de saucisse de Morteau. Découvrez, département par département, le liste de ces différents salaisoniers.
