Étiquette : Saucisse de Morteau
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Saucisse de Morteau : des chiffres clés impressionnants
La saucisse de Morteau continue de séduire, alliant qualité artisanale et succès commercial. Découvrez les chiffres impressionnants qui illustrent l’ampleur du succès de ce produit franc-comtois d’exception.
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Quelle est la meilleure saucisse de Morteau – les concours annuels
Concours général agricole, Concours régional IGP et Concours Label rouge, les 3 concours annuels qui désignent la meilleure saucisse de Morteau.
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Comment fabrique-t-on la saucisse de Morteau ?
En détails, les 6 étapes de la fabrication de la saucisse de Morteau. Du hachage au fumage avec les secrets de son goût fumé unique.
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Le Festi’Val de la Morteau, les 6 et 7 septembre 2025
6 et 7 septembre 2025, ce sont les dates de la troisième édition de la fête de la saucisse de Morteau, le Festi’Val de la Morteau
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Les meilleures façons de cuire la saucisse de Morteau
La saucisse de Morteau est une spécialité incontournable du terroir franc-comtois. Mais pour en révéler toutes les saveurs, il faut bien la cuire ! Pochée, rôtie au four, grillée au barbecue ou même en croûte de sel. Découvrez les meilleures façons de la préparer,
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Le Tour de France sur les routes de la saucisse de Morteau, le 26 juillet
Le 26 juillet, le peloton du Tour de France sillonne les routes de la saucisse de Morteau. Passage à Champagnole, Salins-les-Bains pour une arrivée à Pontarlier, capitale du Haut-Doubs
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La saucisse de Morteau fait son podcast !
Retrouvez une série en 6 épisodes où la saucisse de Morteau se dévoile. Tout au long de ce podcast, voyage gourmand de la production à la dégustation de ce produit franc-comtois.
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Saucisse de Morteau Label rouge, Chapuis Salaisons confirme !
Chapuis Salaisons (Villers-Le-Lac) remporte pour la deuxième année consécutive le Tuyé d’Or de la meilleure saucisse de Morteau Label rouge. Argent pour Aux produits Saugets et bronze pour les Salaisons Renaudot.
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En images, le concours de la meilleure saucisse de Morteau 2024
Galerie photos du concours 2024 de la meilleure saucisse de Morteau. Dégustation et notation du jury des experts.
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Concours de la meilleure saucisse de Morteau 2024 : Chapuis Salaisons en Or
Après deux dégustations durant l’année et une dégustation décisive établie par un jury d’experts ce vendredi 18 octobre à Pontarlier, les médailles des meilleures saucisses de Morteau 2024 ont été attribuées. Découvrez le podium emmené par Chapuis Salasons.
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Concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP 2024
Bientôt le dénouement pour le concours sacrant la meilleure saucisse de Morteau IGP 2024. Le jury déguste et se réunit les 17 et 18 octobre.
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Sans vache, pas de saucisse de Morteau ni de Montbéliard !
Comment la vache joue un rôle primordial dans la fabrication des saucisses pur porc de Morteau et Montbéliard ? Décryptage
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Festi’Val de la Morteau : la brioche à la saucisse du chef Feuvrier en apéritif
Préparation spéciale pour l’apéritif du Festi’Val de la Morteau cuisinée par le chef Philippe Feuvrier. En compagnie de sa brigade, il propose une brioche à la saucisse de Morteau avec un sabayon au Macvin.
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Concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau
Le concours du plus gros mangeur de saucisse de Morteau. 1 kilo à engloutir en mois de 5 minutes ! Défi relevé par le normand Mathieu Corbeau
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Comment cuire une saucisse de Morteau au barbecue
Oui, la saucisse de Morteau peut se cuire au barbecue, tout comme la Montbéliard. Recettes et conseils de Joan Renaudot, producteur-salaisonnier dans le Haut-Doubs.
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Photos – Meilleure saucisse de Morteau 2024, la dégustation à Champagnole
En photo, le retour du concours de la Meilleure saucisse de Morteau IGP avec une première dégustation dans le Jura à Champagnole qui s’est tenue le jeudi 28 mars 2024.
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La liste des 29 producteurs de saucisse de Morteau
La Franche-Comté compte 29 producteurs de saucisse de Morteau. Découvrez, département par département, le liste de ces différents salaisoniers.
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Saucisses de Morteau et Montbéliard en tartinable
Toutes les saveurs de la Franche-Comté sont à retrouver dans les tartinables aux saucisses de Morteau et de Montbéliard. De quoi se faire un apéritif bien gourmand !
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Salaisons Chapuis en Or pour la Saucisse de Morteau Label rouge (2023)
Ce sont les Salaisons Chapuis de Villers-le-Lac qui remportent le Tuyé d’Or au concours de la meilleure saucisse de Morteau label rouge. Prix décerné par le jury présidé par le chef Hughes Droz.
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Meilleure saucisse de Morteau 2023 : médaille d’or pour Morteau Saucisse
Médaille d’or pour Morteau Saucisse lors du concours de la meilleure saucisse de Morteau IGP 2023. Ce salaisonnier mortuacien devance Jean-louis Amiotte (Avoudrey) et Chapuis Salaisons (Villers-le-lac)
