Halloween vous attend le 31 octobre. À cette occasion, on vous propose d’oublier les bonbons ! Optez pour une recette aussi effrayante que savoureuse : les doigts de sorcière ou doigts du boucher aux saucisses de Montbéliard. Ces bouchées sauront surprendre vos invités avec leur aspect effrayant et leur goût irrésistible.
La recette des doigts de sorcières
Les saucisses de Montbéliard sont l’ingrédient phare de cette recette. Faciles à préparer, elles se transforment en « doigts » sanglants et appétissants, parfaits pour une soirée d’Halloween. Avec une pâte brisée, des amandes et du ketchup, cette recette s’adapte aussi bien aux petites bouchées qu’aux grandes versions pour les gourmands.
Ingrédients
- Saucisses de Montbéliard
- Pâte brisée
- Amandes
- Ketchup
Le pas par pas de cette recette Halloween
- Cuire les saucisses : plongez les saucisses de Montbéliard dans de l’eau frémissante et laissez-les cuire 30 minutes.
- Couper les saucisses : une fois cuites, coupez les saucisses de Montbéliard en deux pour former les « doigts ».
- Préparer la pâte : découpez la pâte brisée en quatre parts égales et enveloppez chaque moitié de saucisse avec un morceau de pâte.
- Façonner les doigts : à l’extrémité de chaque « doigt », dessinez la forme de l’ongle.
- Cuisson : enfournez à 200°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Ajouter du ketchup : une fois les doitgts cuits, déposez un peu de ketchup à l’extrémité pour simuler un ongle sanglant.
- Décorer : ajoutez une amande sur le ketchup pour compléter l’illusion d’un doigt de sorcière.
Cette recette des doigts de sorcières ou doigts du boucher vous est proposée par le Tuyé du Papy Gaby. C’est l’un des producteurs de saucisses de Montbéliard. Ce salaisonnier est installé à Gilley dans le département du Doubs.
Pourquoi la saucisse de Montbéliard ?
La saucisse de Montbéliard apporte une saveur unique et authentique grâce à son processus de fumage traditionnel en tuyé. Sa texture ferme et son goût légèrement épicé en font un choix parfait pour cette recette en y ajoutant un peu de mâche.
Les Doigts de Sorcière ou Doigts du Boucher aux saucisses de Montbéliard allient gourmandise et originalité. Cette recette ajoutera une touche de frisson à votre repas d’Halloween. Une chose est certaine : vos invités n’oublieront pas ces doigts… !
Et si vous avez à table des « petits » mangeurs, vous pouvez remplacer la saucisse de Montbéliard par une knack.
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