Le concours annuel de la saucisse au Muscadet contribue à désigner la meilleure saucisse et à récompenser son producteur. Ce concours est organisé par la Fédération des Artisans Charcutiers Traiteurs de Loire-Atlantique. Il se déroule courant février et les résultats sont annoncés lors de l’assemblée générale annuelle de la FACT du 44.
2022-2026, l’intégralité du palmarès
Ce sont les bouchers-charcutiers adhérents à la fédération organisatrice qui peuvent s’inscrire et participer à ce concours annuel.
Pour les 5 dernières éditions, retrouvez le palmarès et les producteurs primés à ce concours de la saucisse au Muscadet.
2026 – Josepha Larairie
La séance de notation a eu lieu le 12 février à Saint-Étienne-de-Montluc. 13 saucisses ont été soumises aux votes du jury. Concours remporté par Josepha Larairie pour sa toute 1ʳᵉ participation !
- Josepha Larairie de la Boucherie Chapelaine à la Chapelle-sur-Erdre
- Anthony Jousseaume, Charcuterie Traiteur Jousseaume (Vertou)
- Jérôme Epiard, Boucherie Charcuterie Traiteur Epiard (Le Bignon)
- Denis Vezein, la Maison Vezin (Saint-Julien-de-Concelle)
- Bruno Garanne pour la Charcuterie de la Brière à Saint-André-des-Eaux
2025 – Frédéric Souton
14 concurrents pour l’édition 2025. Frédéric Souton, le responsable de la Charcuterie des Marais a remporté ce concours pour sa dernière participation. Il a en effet depuis passé la main à des membres de son équipe.
- Frédéric Souton (Charcuterie des marais), La Chapelle des Marais
- Pierrick Billard, La Divatte sur Loire
- Anthony Jousseaume (Charcuterie – Traiteur Jousseaume), Vertou
- Mickaël Choblet (Maison Choblet), Pont Saint Martin
- Jérôme Epiard (Côte à côte), Le Bignon
2024 – Florent Testard
En 2024, le jury s’est réuni à Saint-Etienne de Montluc chez le fabricant de boyaux, Charles Bourdeau. Il a fallu départager 12 saucisses en compétition.
- Florent Testard (La belle rouge), Montrevault sur Evre
- Pierrick Billard, La Divatte sur Loire
- David Cochard (Boucherie DG Cochard), Le Loroux Bottereau
- Frédéric Souton (Charcuterie des marais), La Chapelle des Marais
- Jérôme Epiard (Côte à côte), Le Bignon
2023 – Pierrick Billard
Le palmarès de l’édition 2023 de ce concours a été annoncé lors de la foire du vignoble nantais à Vallet.
- Pierrick Billard, La Chapelle Basse Mer
- Jérôme Epiard (Côte à côte), Le Bignon
- David Cochard (Boucherie DG Cochard), Le Loroux Bottereau
- Régis Lebossé, Ancenis
- Johnny Selwa (Boucherie des fins gourmets), Bouguenais
2022 – Stacy Cez
Meilleur Ouvrier de France depuis 2015, Stacy Cez a reçu son diplôme pour ce concours de la saucisse au Muscadet à la foire du vignoble nantais à Vallet.
- Stacy Cez, Plouhinec
- Pierrick Billard, La Chapelle Basse Mer
- Anthony Jousseaume (Charcuterie – Traiteur Jousseaume), Vertou
- Sylvain Betou (Bodet Charcuterie), Le Landreau
- Jérôme Epiard (Côte à côte), Le Bignon
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