À Réguisheim, le Büra Fascht, cette fête paysanne alsacienne, accueille une nouveauté. Dans le Haut-Rhin, samedi 13 septembre à 18 h, une vingtaine de candidats tenteront de dévorer 15 saucisses en moins de 15 minutes. Une première édition qui s’annonce spectaculaire.
Un défi insolite au cœur de la fête paysanne
Attablé à l’espace des Trois Cœurs, chaque participant (maximum de 20) doit avaler ses saucisses une par une. Cette saucisse pèse environ 100 g. Chaque concurrent va donc avoir 15 saucisses devant lui à « dévorer ». Les assiettes servies aux concurrents représentent ainsi 1,5 kg de viande et d’oignons. Le plus rapide à finir son assiette en moins de 15 minutes sera déclaré vainqueur. Passé ce délai, celui qui en aura mangé le plus l’emportera. Le concours est gratuit et réservé aux majeurs.
C’est ainsi trente kilos de Büra wurst qui font être cuites au barbecue et qui seront servis à l’ensemble des participants de ce concours insolite.
Et si vous souhaitez vous entrainer pour ce défi, la saucisse Büra wurst est déjà disponible à la boucherie Braun.
La Büra wurst, une saucisse créée pour le concours
Le concours met à l’honneur la Büra wurst, une saucisse blanche imaginée spécialement pour l’événement. « Dans la Büra wurst, on trouve de la viande, uniquement du porc, en gros morceaux, et beaucoup d’oignons », explique Sébastien Braun, boucher de Réguisheim et créateur de la recette. Steve Bugmann, adjoint au maire et président de l’association organisatrice, s’est ainsi associé avec le boucher du village pour lancer ce défi aux dévoreurs de saucisses !
La 4e édition du Büra Fascht
Au-delà de cette épreuve insolite, le Büra Fascht garde ses traditions. Bal populaire, danse folklorique, marché artisanal et paysan, sanglier à la broche, exposition avicole, mini-ferme et feu d’artifice composent le programme. Une fête familiale et paysanne organisée par l’association D’Rahmasser Büra.
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